haşhaşlı kek

malzemeler:

450 gr un

100 ml.süt

3 adet yumurta

200 gr tereyağı

200 gr tozşeker

1 paket kabartma tozu

10 gr haşhaş

75 gr kuru üzüm

45 ml. portakal suyu

tuz

yapılışı:

Kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın buzdolabına koyun.

Kuru üzümleri portakal suyunda ıslatın.

Sütü ısıtın.Bir kapta ısıttığınız sütü ve haşhaşı karıştırın.

Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın.Yumurta sarılarını, şeker ve bir tutam tuzla birlikte çırpın.

Tereyağını yumuşatıp küçük parçalara ayırın, yumurtalı karışıma ekleyinve karıştırın.

Unu karışıma azar azar ekleyip kabartma tozunu katın,iyice karıştırın ve hamur kıvamına getirin.

Yumurta beyazlarını köpük köpük olana kadar bir tutam tuzla birlikte çırpın.

Hamura yavaş yavaş katın.

Kek hamurunu üç parçaya ayırın.Üzümlerin suyunu süzün. onlarıda üç porsiyona ayırın.

Kek kalıbına önce hamurun ilk kısmını koyup üzerine üzümleri ekleyin ve haşhaş serpin.Hamur üzüm ve haşhaşlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Son katın üzerine de haşhaş serpip önceden ıstılmış fırında 45 dakika pişirin.

Kalıptan çıkarmak için ılınmasını bekleyin ve soğuk servis yapın

Kalıcı Bağlantı Yorum (0) Yorum yaz! Arkadasina Gönder!

0 yorum yazılmıştır